La teologia eucaristica è un ramo della teologia cristiana che descrive le dottrine riguardanti la santa eucaristia, nota anche come cena e sacrificio del Signore.
Nel discorso sul pane di vita (Giovanni 6:22–59[1]), Gesù si descrive come il vero pane disceso dal cielo e promette di dare la sua carne e il suo sangue quale pegno di vita eterna per tutti coloro che li riceveranno.
1 Corinzi 11:23–26[2], così come i vangeli sinottici (Mt 26:26–28, Marco 14:22– 24[3] e Luca 22,19-20[4]) affermano che Gesù istituì l'eucaristia la notte prima della morte di croce.
La mancata menzione del sacramento eucaristico nel Vangelo secondo Giovanni è stata giustificata con il fatto che l'autore lo avesse inteso come un'integrazione dei sinottici, che vi fanno invece riferimento.[5][6]